Origins und Setup
Aus einer OG-Idee von Josef Schädler («dr Chüafersch Josef») wurden die Triesenberger Wochen: vier Herbst-Wochen, eine gemeinsame «Schpiis-Chaarta» mit Trad-Kost von Gäärschtasuppa bis Öpflchüachli. Café Guflina raus; Orga und Promo via Triesenberg-Malbun-Steg Tourismus, Karte in Dialekt, Deutsch, Englisch. Andy Konrad: «Ein Restaurant weniger, dafür aber eine Woche mehr Genusszeit». Im aktuellen Line-up: Edelweiss, Hotel Kulm, Kainer.
Facts und Future
2002 acht Betriebe; heute drei Trad-Spots. Konrad: «In den letzten Jahren haben immer wieder Betriebe geschlossen – und man weiss nicht, wie lange die bestehenden noch weitermachen oder wer sie eines Tages weiterführt». «Ich hoffe natürlich, dass wir auch die 60. Ausgabe feiern dürfen. Vielleicht muss man sich künftig überlegen, wie man das Alpengebiet stärker miteinbeziehen könnte – dort steckt schliesslich noch viel kulinarisches Potenzial.» Sein Wunsch: «Dass es mit den ‹Bäärger Wuchha› noch viele Jahre weitergeht.» Kainer: «Und manche entscheiden sich dann doch für ein Gericht von der Wildkarte»; «Aus manchen sind sogar Freundschaften entstanden.» Gassner: «Echte Feste, bei denen einfach alle zufrieden sind».