Stephanie Ospelt und David Klocksin-Ospelt uebersetzen das Bergrestaurant Sareis in ihren Vibe

New Pächter-Deal ab 2026/27

Ab der Wintersaison 2026/2027 übernehmen Stephanie Ospelt und David Klocksin-Ospelt das Bergrestaurant Sareis. Das Duo bringt serious Gastro-Experience mit: Er als erfahrener Küchenchef und Teilnehmer am Genussfestival in Liechtenstein, sie als Absolventin der Hotelfachschule Luzern mit Fokus auf Service und Eventmanagement. Gemeinsam führten sie das Fine-Dining-Restaurant «Wöschi» am Zürichsee, das im Oktober 2023 einen Michelin-Stern kassierte – bereits der vierte Stern für Koch Klocksin-Ospelt.

Vision: Cozy Hut-Vibes mit Quality-Food

Laut Medienmitteilung wollen die neuen Pächter «mit dem Bergrestaurant Sareis […] einen Ort schaffen, der zur Bergwelt passt: unkompliziert, herzlich und qualitätsbewusst». Im Zentrum stehen frische, bodenständige Gerichte mit regionalem Bezug. Zum Spot sagen sie: «Sareis ist für uns ein ganz besonderer Ort – eine Herzensangelegenheit. Das Hüttenflair, die grosszügige Sonnenterrasse und der Blick in die Bergwelt machen das Restaurant einzigartig. Wir möchten einen Treffpunkt schaffen, an dem sich Gross und Klein wohlfühlen – mit ehrlicher Küche, herzlicher Gastfreundschaft und viel Freude am Gastgebersein.»

Wechsel im Management

Heinz Vogt, Verwaltungsratpräsident der Bergbahnen Malbun, zeigt sich happy über die klaren Pläne der neuen Pächter. Aktuell führt noch Philip Bischof das Bergrestaurant Sareis; er steigt im Mai 2026 aus. Gründe wurden nicht kommuniziert.

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