Kakao-Preis-Drama
Kakao-Preise haben in den letzten zwei Jahren so richtig einen Höhenflug hingelegt. Von chilligen 2000 US-Dollar pro Tonne ging’s Ende 2023 steil auf über 12 000 Dollar. Aktuell liegt der Kurs bei 7400 Dollar. Matthias Goldbeck von Läderach sieht den Grund vor allem in Ernteausfällen.
Schoggi wird teurer
Richard Wanger von der Confiserie Wanger AG droppt: «Unsere Kunden schätzen Qualität und sind bereit, dafür etwas mehr zu bezahlen.» Innerhalb eines Jahres hat sich der Preis für ein Kilo Schokolade um bis zu sieben Franken erhöht. Wanger musste die Preise anpassen, hofft aber, dass sich der Markt bald beruhigt: «Wir denken, dass sich die Lage beruhigt.»
Pralinen-Game im Wandel
Daniel Herzog von Hedaco International AG teilt mit: «Da ist sicher auch sehr viel Spekulation drin.» Die Preise für Fürstenhütchen wurden «so human wie möglich gestaltet». Sollte der Preishype bleiben, drohen kleinere Pralinen oder Aromastoffe als Notlösung: «Dann verkaufen wir ein Produkt, das nicht mehr die gleiche Qualität hat.»
Big Player reagieren
Coop und Migros passen die Preise an, versuchen aber, den Damage zu limitieren. Migros betont: «Es wurden bisher keine Produkte nur aufgrund von Preiserhöhungen aus dem Sortiment genommen.» Aktuell ist die Verfügbarkeit von Bio-Rohkakao limitiert, so Coop-Sprecherin Anna Berger.