Sterne-Alert in der Schweiz
In der Schweiz hat der Guide Michelin sein Urteil gefällt und 136 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet. In Liechtenstein glänzt Ivo Bergers Torkel als einziges Sternerestaurant. Der Torkel punktet mit einer Fusion aus Historischem und Modernem, einem idyllischen Wintergarten und einer Küche, die ohne viel Schnickschnack auskommt. Die Michelin-Bewerter loben: „Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“ Zudem wird der Service als charmant und der Wein als erstklassig beschrieben.
Ostschweiz im Michelin-Fieber
In der Ostschweiz bleibt alles beim Alten. 13 Restaurants haben es in den Guide geschafft. Die Top-Performer sind „Memories“ in Bad Ragaz und Andreas Caminadas „Schloss Schauenstein“ in Fürstenau, beide mit 3 Sternen. Sven Wassmers „Memories“ wird als „Grosses Kino“ bezeichnet, das ohne Showeffekte beeindruckt. Bei den Zwei-Sterne-Spots finden sich „Igniv by Andreas Caminada“ und weitere drei Betriebe. Acht Ein-Sterne-Restaurants ergänzen das Bild, darunter das kultige „Schlüssel – Nidbergstube“ in Mels. Das Urteil: „Gerichte voller Kraft, Geschmack und Aroma“ und eine „tolle Weinkarte“ mit Schweizer und französischen Weinen – da bleibt kein Gaumen trocken.