New Opening in Planken
Im Dorf Planken soll das Gasthaus Saroja Mitte/Ende November an den Start gehen – laut Gemeinderatsprotokoll läuft der Bau-Progress on track: «Der derzeitige Baufortschritt zeigt, dass dieser Termin voraussichtlich eingehalten werden kann. Somit wäre es auch möglich, betriebliche und private Feiern in der Vorweihnachtszeit durchzuführen».
Pächter mit Track Record
Die Pacht geht an Peter und Ruth Büchel aus Balzers, einstimmig vom Gemeinderat approved. Im Protokoll heisst es: «Peter und Ruth Büchel aus Balzers verfügen über langjährige Erfahrung im Gastronomiebereich und als ehemalige, erfolgreiche Pächter des Restaurants Riet in Balzers sind sie in der Region bestens bekannt. Dies kann in der Anfangsphase des Gasthausbetriebs in Planken eine nützliche Starthilfe sein».
Gastro-Markt Reality Check
Die Ausschreibung lief mit Support der Gastroconsult AG über eine Verpachtungsdokumentation. Fazit: Mietermarkt, zu viele leere Lokale, wenig Nachfrage – Chance und Risiko in einem. Sechs Interessierte zogen die Unterlagen, zwei gaben eine Bewerbung ab; wegen schwierigen Finanznachweisen blieb am Ende ein Duo übrig: Peter und Ruth Büchel bekamen den Zuschlag.