Pächterwechsel im Rössle
Das Restaurant Rössle in Schaan hat neue Betreiber: Alexander und Christian Bofelli aus Grabs übernehmen das Ruder. Rolf Bleisch, der das Rössle seit 2016 führte, übergibt das Traditionshaus. Die Bofelli-Brüder planen, das bewährte Konzept beizubehalten. „Uns ist wichtig, dass das ‹Rössle› bleibt, wie es ist“, so die Brüder. Heike Domig bleibt als Geschäftsführerin an der Front.
Bleisch fokussiert auf Vaduz
Rolf Bleisch zieht sich aus dem Rössle zurück, um sich auf seine Vaduzer Betriebe zu konzentrieren. „Für mich ist es an der Zeit, es ruhiger anzugehen“, erklärt Bleisch seinen Schritt. Der Erhalt von Traditionsgasthäusern war stets sein Ziel. Bleisch vertraut darauf, dass die Bofellis das Rössle in seinem Sinne weiterführen. Der Wechsel erfolgte rasch und unkompliziert.
Frischer Wind im Rössle
Die Bofelli-Brüder wollen das Rössle als Familienbetrieb weiterführen und planen kleine Anpassungen wie Vegi-Menüs. Der Saal soll lebendiger werden, mit Ideen wie einem winterlichen „Alpstüble“. Die beliebte Fasnachtstradition bleibt bestehen, denn das Team freut sich auf die Fasnachtswoche unter dem Motto „Superhero“. Die Vorbereitungen dafür laufen bereits auf Hochtouren.