Chillige Weihnachtsvibes bei Rita
Yo, checkt mal Rita Zäch aus Sargans, die Dame ist voll im Weihnachtsfeeling. Ihr crib ist mit Santa Claus und kleinem Jesus Baby dekoriert. Ihr Ding ist es, Weihnachtsguetzli zu backen, und das tut sie schon seit 63 Jahren. Sie ist oldschool und benutzt immer noch dieselben Rezepte aus einem Buch, das sie in ihrer Lehrzeit als Verkäuferin erwarb. Wyld, oder?
Rita’s Lehrzeit und die vibin‘ Fahrradtouren
Rita war ein boss in ihrem Job. Sie kannte jedes Produkt und wo es herkommt. Bei der Abschlussprüfung hat sie geslayed und die Bestnote in Waren- und Verkaufskunde sowie Buchhaltung bekommen. Sus war, dass sie mit dem Fahrrad zur Arbeit fuhr, über holprige Naturstrassen. Und sie war sogar beim ersten Christkindlimarkt in Sargans dabei und hat seitdem keinen ausgelassen.
Backwaren und die Geschichte von Rita und ihrem Mann
Rita und ihr Mann waren ein Dream-Team beim Backen. Sie verkauften am Markt ihre Biberli, die sie zusammen zubereiteten. Rita erzählt, wie sie den Teig zubereiteten, den Honig in Milch rührten und die Mandelmasse herstellten. Cringe ist, dass ihr Mann leider verstorben ist, nachdem sie 55 Jahre verheiratet waren.
Nervenzusammenbruch und Umzug nach Sargans
Die beiden lebten erst 15 Jahre in Herisau, bis es sie 1977 nach Sargans zog. Nach einem Streit und einem Nervenzusammenbruch ihres Mannes, begann Rita sich umzusehen und fand eine neue Stelle in Flims. Sie zogen nicht nach Graubünden, weil sie nicht wollten, dass ihre Kinder rätoromanisch lernen mussten. Also zogen sie an den äussersten Zipfel des Kantons St. Gallen. Rita fand einen Job in einer Familie und musste für ihren Chef fünf bis zehn Hemden in der Woche bügeln.
Backen nach dem Mondkalender
Beim Backen richtet sich Rita nach dem Mondkalender. Wenn Frucht oder Blüte dran ist, bereitet sie den Teig für die Guetzli zu. Bei „Wurzel“ wird es nichts mit der Backware. Sie macht das schon seit Jahren so. Der Erlös aus den Guetzli vom Markt geht an die Arwole. Rita ist fit und aktiv, auch nach einer Hüftoperation diesen Sommer.
Aktiv in fünf Vereinen
Rita ist voll im Game. Jeder Tag, an dem sie aufstehen kann, ist ein geschenkter Tag. Sie ist Mitglied in fünf Vereinen und ist immer noch aktiv. Sie geht regelmässig schwimmen und einmal die Woche ins Turnen. Aus Sargans will sie nicht wegziehen. Sie hat viele Freunde dort und fühlt sich wohl.