Fine-Dining-Exit
Das Grand Resort Bad Ragaz und die Wassmer Family Group beenden ihre achtjährige Zusammenarbeit im Februar 2027. «Sven Wassmer Memories» mit drei Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten sowie «verve by sven» mit einem Stern und 15 Punkten starten damit in die letzte Saison.
Resort plant Next Chapter
«Amanda und Sven haben die gastronomische Entwicklung unseres Resorts über viele Jahre wesentlich mitgeprägt und gemeinsam mit ihren Teams Aussergewöhnliches geschaffen. Dafür sind wir ihnen sehr dankbar», sagt Simon Spiller, General Manager des Grand Resort Bad Ragaz.
Im Rahmen von «GRBR 2035» führt das Resort beide Standorte künftig selbstständig weiter: Geplant sind ein High-End-Restaurant mit Michelin-Ambition und ein Gesundheitsrestaurant. Der Start ist für Frühjahr 2027 vorgesehen.
Neue Moves
Sven Wassmer und Amanda Wassmer-Bulgin kündigen ihre nächsten Schritte später an. Die Wassmer Family Group baut parallel ihr Gastronomie- und Hospitality-Consulting in der Schweiz und international aus. Beide Restaurants bleiben bis Februar 2027 regulär geöffnet.