Liechtensteiner Markentag: Wirtschaft mit Pep
Das Zentrum für Zirkuläres Bauen in Triesen bot die Bühne für den dritten Liechtensteiner Markentag, organisiert von Liechtenstein Marketing. Unter dem Motto «Engagement und Leidenschaft» versammelten sich Wirtschaftsexperten rund um Moderator Peter Beck.
Herzblut und Wahnsinn im Kaffee-Business
Ein Highlight war das Gespräch mit Peter Demmel von Demmel Kaffee und Christian Etzinger von der Etzinger AG. Beide haben sich in der Kaffeewelt einen Namen gemacht – Demmel als passionierter Kaffeeröster und Etzinger als kreativer Mühlenbauer. Demmel, seit 2009 in Schaan aktiv, ist stolz auf seine Marke: «Man hat fast das Gefühl, Demmel-Kaffee gibt es schon ewig.»
Von Flugzeugingenieur zu Mühlenexperte
Christian Etzinger, ursprünglich Flugzeugingenieur, fand über Umwege zur Kaffeetechnik. Er begann Bauteile für Mühlen herzustellen und entwickelte schliesslich komplette Modelle. Seine Kreationen kommen selbst in Restaurants gut an.
Kaffeetrends und globale Märkte
Für Demmel sind Etzingers Mühlen essenziell für Aroma und Homogenität. Die Branche erfindet sich ständig neu, so Demmel: «Kaffee erfindet sich täglich neu.» Aktuelle Trends wie Rüttelplatten für Espresso bleiben oft nischig, doch Kaffee bleibt ein globaler Player, besonders in alkoholfreien Regionen.